日本酒 お歳暮大好きコレクション

白鶴の若手商品開発プロジェクト「別鶴」で開発した、新感覚の純米酒の3種セットです。

クラウドファンディングサイト「Makuake」では目標の5倍を超える532万円の支援を集めました。

「別鶴」プロジェクトではさまざまな部署から熱意ある若手が集まり、「世の中をあっと驚かせる日本酒を私たちでつくろう」との想いで一致団結し、開発を進めてきました。

3種の商品はいずれも個性的でフルーティーな味わいで、酒づくりにも若手社員の熱意とアイデアがたくさん詰まっています。

日本酒ビギナーはもちろんマニアの方も、あたらしい日本酒の世界をぜひ覗いてみてください。

・当社の400種以上の酵母ライブラリに長年眠っていた"お蔵入り酵母"を使用しました。

・白鶴独自開発酒米の兵庫県産「白鶴錦」を100%使用しました。

・兵庫県産の杉樽に短期間貯蔵することで、お酒の味わいに厚みと複雑さを付与しました。

商品の内容 別鶴木漏れ日のムシメガネ 容量　　　　　 720ml 酒類の品目　　日本酒 特定名称　　　純米酒 原材料名　　　米(国産)、米こうじ(国産米) 精米歩合　　　70％ アルコール分　11%から12%　　　 味わい　　　　レモングラスのような香りと爽やかな酸味が特長 別鶴陽だまりのシュノーケル 容量　　　　　 720ml 酒類の品目　　日本酒 特定名称　　　純米酒 原材料名　　　米(国産)、米こうじ(国産米) 精米歩合　　　78％ アルコール分　12%から13% 味わい　　　　完柑橘類の果皮のような香りとほろ苦さが特長 別鶴黄昏のテレスコープ 容量　　　　　 720ml 酒類の品目　　日本酒 特定名称　　　純米酒 原材料名　　　米(国産)、米こうじ(国産米) 精米歩合　　　70％ アルコール分　12%から13% 味わい　　　　完熟した果実のような芳醇な香りとまったりとした甘味が特長　

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