「愛されたい!」そんなあなたのためのコーヒー豆 1kg 送料無料

【生豆真空1kgパック】でお届けします！ Cup of Excellence 2021 メキシコ第26位受賞コーヒー プラムのようなフルーティーさと、カラメルやアーモンドを感じる香ばしさが織りなす複雑な香り。

ジューシーな飲みくちから、スターフルーツやカシスをイメージする酸味と、軽やかでスパイシーな苦み。

みかんやドライフルーツ、ブラウンシュガーを連想する甘さとコク。

産地：メキシコ ※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。

ハンドロースター一覧 電動ロースター一覧メキシコで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー！ 最高の中の最高のコーヒーを選ぶ「カップ・オブ・エクセレンス 2021 メキシコ」に見事に選ばれたコーヒーが届きました！ 香りの複雑さと軽やかでスパイシーな苦みが特長の「ランチョ ビスタ エルモーザ」です。

輸入は15kgずつのバキュームパック（真空パック）でフレッシュさをキープ。

さらに当店でも生豆を1kgずつ真空パックに詰め替えます。

メキシコのコンペティションで選び抜かれた特別なコーヒーを最高の状態で！ スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、そして余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。

　軽やかでスパイシーな苦み 【当店クラシフィカドールのコメント】 プラムのようなフルーティーさと、カラメルやアーモンドを感じる香ばしさが織りなす複雑な香り。

ジューシーな飲みくちから、スターフルーツやカシスをイメージする酸味と、軽やかでスパイシーな苦み。

みかんやドライフルーツ、ブラウンシュガーを連想する甘さとコク。

【Cup of Excellenceでのカップ評価】 Aroma/Flavor: Dried Fruit, Plum, Almond, Brown Spice, Brown Sugar, Caramel, Citrus Fruit, Clove, Creamy, Floral, Golden Raisin, Grapefruit, Green Apple, Green Grape, Green Tea, Guava, Herb-like, Juicy, Lemon & Lime, Lemon tea, Lime, Melon, Milk Chocolate, Orange, Pineapple, Red Currant, Star Fruit. Acidity: Bright, Citrus, Grapefruit, Lemon, Malic Acid, Mild, Sour, Tart. Overall: Lemonade. ランチョ ビスタ エルモーザ農園について 農園主のマリオ氏は両親が農園を経営していたため、小さい頃からコーヒー生産をみてきました。

はじめのころは別区画で栽培をしていましたが、13年前、標高1,400mに位置し2haのビスタ エルモーザ区画を手に入れました。

この区画はもともと耕作放棄地のようになっており、手入れされずに大きくなってしまったコーヒーの木や、サビ病に弱い品種が植えられて放置されていました。

マリオ氏はこの区画で3年ほど試行錯誤を重ねた後に、従来の品種ではうまく生産することはできないと判断しました。

そこで、Cafe Californiaの技術者のアドバイスを得て、収量が高く病気にも耐性のある品種を植え始めました。

今回の出品ロットであるサルチモールもそのひとつです。

農園はアグロフォレストリーを採用しており、栽培区画内にはコーヒー以外の作物も多く植えられています。

この農法は野生動物や環境を守りながらのコーヒー栽培として近年注目されています。

これらの作物は、UCIPAという先住民の農協を通して販売されています。

ビーンズクラブカードおよび増量券がご利用いただけます。

（※ただし、複数の券ならびにカードの併用不可）

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